Kokoelma: Syötävät kukat

Syötävät kukat ovat ihastuttava tapa tuoda aterioihisi ripaus eleganssia ja luovuutta.
Tuoreena suoraan puutarhasta poimittuina ne eivät pelkästään lisää ruokiisi esteettisyyttä, vaan tuovat myös hienovaraisia makuja, vitamiineja ja omaperäisyyttä salaatteihin, jälkiruokiin, juomiin ja koristeluihin.

Poimintavinkit:

• Poimi tuoreena: Paras aika poimia syötäviä kukkia on varhain aamulla ennen kuin ne ovat saaneet liikaa aurinkoa.
• Säilytys: Jos et voi käyttää kukkia heti, säilytä niitä muovipurkissa jääkaapissa ja käytä muutaman päivän kuluessa.
• Puhdistus: Pese kukat hellävaraisesti upottamalla ne veteen ja ravistamalla kevyesti poistaaksesi lian ja mahdolliset hyönteiset.

Valmistusvinkit:

• Keskity terälehtiin: Monien kukkien maukkain osa on niiden terälehdet. Poista kitkerä kanta terälehden juuresta sekä heteet, emi ja verholehdet suuremmista kukista.
• Kokonaiset kukat: Joitakin kukkia, kuten orvokkeja, voi syödä kokonaisina.